AZIENDA AGRICOLA
FERRO S.S.

Das Landwirtschaftsunternehmen FERRO S.S. ist ein moderner Familienbetrieb in der Nähe der Lagune von Venedig, der nur wenige Kilometer von Chioggia (VE) entfernt liegt.
Im Jahr 1976 übernahm Aristide Ferro mit seiner Frau Silvana die Leitung des über mehrere Generationen erhaltenen Familienbetriebs, wobei weiterhin Tierzucht betrieben und mit dem Anbau einiger Gemüseprodukte begonnen wird.
Ab 1995 unterstützen auch die Kinder Igor und Erika die Arbeit des Vater und das Unternehmen widmet sich ausschließlich dem Anbau von in der venetischen Ebene typischen Gemüseprodukten, insbesondere:

• ROTER, RUNDER RADICCHIO;
• ROTER, LÄNGLICHER RADICCHIO;
• GESPRENKELTER RADICCHIO;
• LAUCH;
• WEISSER SPARGEL;

Die Produkte werden während sämtlicher Wachstumsphasen und zuvor noch bei der Auswahl der Sorten und bei der Anbaurotation kontrolliert. In den nachfolgenden Bearbeitungsphasen werden auch typische Behandlungen der biologischen Landwirtschaft durchgeführt, wie die Methode des falschen Saatbetts und das Jäten von Unkraut. Alle Maßnahmen werden sorgfältig in einem eigenen Heft eingetragen, um eine vollständige Nachverfolgung der Bearbeitungen zu garantieren.
Das Produkt wird vollkommen händisch geerntet, um es nicht zu beschädigen, und in Kühlzellen gelagert. Dann wird es in eigenen Wannen gewaschen und in Styropor- oder Holzkisten verpackt oder aber es wird trocken verarbeitet und versandt, wobei die speziellen Wünsche der Kunden berücksichtigt werden.
Das Unternehmen ist auf verschiedenen Obst- und Gemüsemärkten Venetiens und insbesondere auf dem in Padua vertreten, die direkt mit den eigenen Fahrzeugen angefahren werden, um die Kühlkette zu den verschiedenen Punkten zu garantieren.
Dank der aufmerksamen Unternehmensorganisation gelangen unsere Produkte das ganze Jahr lang auch auf wichtige ausländische Märkte, wie nach Deutschland und Spanien.
Das Unternehmen setzte nämlich stets eine der Produktqualität gegenüber aufmerksame Politik um und wandte das HACCP-Verfahren an, kontrollierte den Boden, das Wasser und die Produkte selbst anhand von regelmäßigen, jährlichen Analysen, wie durch die GlobalGap-Zertifizierung bestätigt wird.
Wir freuen uns jederzeit über Ihren Besuch!

Der über Generationen erhaltene Betrieb wurde 1976 vom Familienoberhaupt Ferro Aristide und seiner Frau, weitergeführt und war vollkommen auf die Tierzucht ausgerichtet. Nur ein geringer Teil konzentrierte sich auf den Anbau von Radicchio und Lauch. Im Laufe der Jahre, um das Jahr 1995, unterstützten die Kinder  Igor und Erika die Arbeit des Vaters und der Betrieb spezialisierte sich im Gemüseanbau..

DIE MENSCHEN
DIE FAMILIE